Подсолнечное масло настолько привычный атрибут каждой украинской кухни, что представить ему замену практически невозможно. Тем не менее, еще 200 лет назад о нем в наших краях никто и слыхом не слыхивал — растительное масло делали из посевной конопли.
Та самая, о которой знаменитый древнегреческий «отец истории» Геродот (ориентировочно 484 — 425 гг. до нашей эры) писал: «В Скифской земле произрастает конопля — растение, очень похожее на лён, но гораздо толще и крупнее. Фракийцы изготовляют из конопли даже одежды, настолько похожие на льняные, что человек, не особенно хорошо разбирающийся, даже не отличит — льняные ли они или из конопли».
Грубое волокно, отдаваемое на откуп любому желающему, давали мужские растения конопли — посконь. Отсюда, собственно, и идиома про «Русь посконную». Более тонкое и качественное, как и масло, поставляли женские растения. К моменту появления на наших землях подсолнечника конопля возделывалась повсеместно, а произведенные из нее продукты (преимущественно пенька) составляли вторую по значимости статью государственного дохода империи.
В отличие от конопли, известной в Европе несколько тысячелетий, подсолнечник появился на континенте лишь в 1510 году — благодаря открытию Америки. Необычайный цветок испанцы «подсмотрели» у индейцев Мексики и Перу. И те, и другие поклонялись ему, считая живым символом солнца. Из растения получали желтую краску, семена использовали в пищу, а масло — в качестве косметики и лекарства.
Маслобойни стали расти как грибы по всей территории империи, где только приживался подсолнечник. Популярности нового продукта, кроме вкуса, способствовало признание церкви: его было разрешено употреблять в пост (отсюда и «постное масло»).
Кроме того, подсолнечное масло позволило убить еще двух зайцев. Во-первых, организовать российской казне дополнительную статью экспортных доходов. А, во-вторых, увеличить критически значимое производство конопляной пеньки — ведь львиную долю женских растений конопли, прежде сохранявшихся в качестве источника масличного сырья, можно было смело пускать на высококачественное волокно. Не боящееся морской воды и потому незаменимое при производстве парусной ткани и такелажа, оно неизменно пользовалось высоким мировым спросом.
Таким образом наряду с хлебом подсолнечник и конопля много лет обогащали вначале царскую империю, а затем и страну большевиков. Так, еще в 1954 году на территории ее главнейшей выставки достижений народного хозяйства был возведен помпезный фонтан «Дружба народов», центром композиции которого стал сноп из громадных колосьев, подсолнечника и конопли.
История конопляно-подсолнечной сельскохозяйственной идиллии закончилась внезапно. В 1961 году посевная конопля (Cannabis sativa) в честь организованной борьбы с наркоманией была объявлена вне закона. Виной тому послужила родственная ей конопля индийская (Cannabis indica), не представляющая ни малейшей ценности в качестве источника промышленного волокна, но зато богатая соединениями под общим названием каннабиноиды (от 30%).
От производства пеньки и конопляного масла пришлось отказаться. И в нише основного масличного растения наших краев безраздельно воцарился подсолнечник.
Интересный факт о марихуане…
Кубок Каннабиса (Cannabis Cup)
Поскольку марихуана является естественным растением, а не синтетическим лекарственным препаратом, то её можно культивировать в различные сорта. Сорта марихуаны отличаются уникальными вкусами, цветом, ароматом и насыщенностью. Некоторые разновидности конопли, такие как конопля посевная, не имеют развлекательной ценности и могут быть использованным для производства волокна, масла, бумаги, верёвок и семян. В других случаях марихуану специально разводят с целью получения определенного эффекта.
На легальном рынке марихуаны производителям часто приходится выращивать уникальные сорта конопли. Одними из самых популярных сортов марихуаны в мире являются: «Белая Вдова» (White Widow) - гибрид бразильских и южно-индийских разновидностей конопли, «Черника» (Blueberry), «Пурпурный Куш» (Purple Kush), «BC Bud», «Надежда Голландии» (Holland’s Hope), «Гром Аляски» (Alaskan Thunder), «Золото Малави» (Malawi Gold), «Пурпурный Дракон» (Purple Dragon), «Красная Панама» (Panama Red), «Кая Куш» (Kaia Kush), «Северное Сияние» (Northern Lights), «Золото Квебека» (Quebec Gold), «Кислый Дизель» (Sour Diesel), «Сканк №1» (Skunk #1), и многие другие.
Кубок Каннабиса является крупнейшим фестивалем марихуаны в мире. Он ежегодно проводится в Амстердаме в ноябре и недавно переехал в США, в штаты Вашингтон и Колорадо. Фестиваль славится своими соревнованиями, компонентом которых является марихуана, а также лучшими сортами марихуаны, продающимися прямо на фестивале. На фестивале выдаются многие награды, в том числе за лучший новый продукт, лучший гашиш, лучший бонг, лучшую палатку, а также приз лучшей семенной компании. Кубок Каннабиса включает в себя музыку, еду и развлечения, и является популярным местом для поиска, продажи и обмена товарами, связанными с марихуаной.
